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つぐや店舗情報

こんにちは!つぐやと言います。

愛知県新城市の道の駅もっくる新城の外のテナントで五平餅をはじめ、フランクやホットドックなど軽食を提供しています。

地元に愛される企業になるのを目標に日々取り組んでいます。

目玉商品

「新商品」
椙山女学園大学 現代マネジメント学部
水野ゼミの皆さんとのコラボ商品
【ポッポ餅】

1日10本限定!!
SNS映えすること間違いなし!!

椙山女学園大学の水野ゼミの皆さんのアイデアで、SNS映えする、かわいい五平餅、「ふくろう五平餅」を作りました!
愛知県の県鳥で新城に生息するコノハズク(ブッポウソウ)がモチーフの五平餅です。
チーズや海苔、アーモンドをトッピングした、つぐやオリジナルの全く新しい五平餅です。
名称募集に非常に多くの募集をいただきまして、ありがとうございました。
↓選考結果↓
http://www.mgt.sugiyama-u.ac.jp/mizuno/mochi.html

つぐや名物 【特大五平餅】

ここにしかない!なが~い五平餅

くるみだれ五平餅12本分の特大サイズの五平餅です。
焼くのに20~30分いただきます。もっくるといえばやはりコレ!

五平餅について

環境

お米は設楽町津具高原で栽培から収穫までおこなっています。
きれいな水はもちろん、寒暖差が激しい気候のため香り豊かでおいしいお米になります。

現代に適したお米

自家栽培米の品種は「ヒカリ新世紀」。台風による倒伏被害を防ぐため開発された、背が低いコシヒカリです。
収穫されたお米は色彩選別機で選別されます。

1本1本手作り

五平餅は一本一本手作業で握っています。手間もコストもかかりますが、手作業に勝るものはありません!

特製くるみだれ

タレは醤油と味噌をベースに、ごまやくるみをたっぷりと入れています。
もちろん手作りです。くるみのコクが感じられます。

炭火焼き

炭火で焼くことで香りが付き、香ばしさもプラスされます。そして、炭火の遠赤外線の効果でより一層おいしく焼きあがります。

作り置きしない!
オーダー制

つぐやでは、すべての商品で作り置きはしておりません。注文いただいてから調理し、アツアツの商品を提供させていただきます。
どの商品も数分で出来上がりますので、ストレスなくご注文いただけます。

代表挨拶

つぐやは元々農家で、夏は稲作、冬はシクラメン栽培と、愛知県設楽町津具(旧津具村)で農家を営んでおりました。
その背景で加速する地元の過疎化、少子高齢化、人口減少。「田舎を盛り上げたい」、そう思ったのが事業立ち上げのきっかけです。
五平餅事業は稲作による耕作放棄地の抑制、製造事業での雇用拡大の2つを軸に地域社会に貢献できると考えております。
まだまだ小さな事業ですが、地元を盛り上げるべく一つ一つ取り組んで参ります。

2020年4月吉日 つぐや代表 村松憲治

アクセス

もっくる新城 つぐや

愛知県新城市八束穂五反田329-7(もっくる店舗)
愛知県北設楽郡設楽町津具字用留61番地(本社兼工場)
*店舗はもっくる新城のみです。

東名高速道路「豊川IC」から車で約30分
新東名高速道路「新城IC」から車ですぐ(国道151号沿い)

090-1989-0298(つぐや直通)

営業時間:9:00~18:00
定休日:年中無休

各種イベント、出店承ります!

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